意大利的农奴化的农民承担着繁重的封建义务。在劳役制盛行的地方，有一年服劳役20天的，也有在农忙季节每周服劳役3—5天的，在实物租盛行的地方，有向地主缴纳1/3收成的，也有缴纳1/2收成的。9世纪在意大利出现了货币地租。像西欧各国一样，意大利的农奴可以连同土地一起转让，他们必须在地主的磨坊里磨面，为地主修建城堡，节日给地主送礼，结婚向地主缴税等。有人身自由的依附农民虽然也要给地主履行这些义务，但他们不能被出卖或转让，租约期满后有离开主人的权利。  

正在形成中的僧、俗封建主占有广大面职的土地。例如，位于布列什亚的圣.尤里修道院的地产包括60个村庄，里面住着800户依附农民和740个农奴；诺南多尔、法尔菲、伯比奥等修道院也因其富有而驰名。加洛林王朝在意大利拥有很多地产，查理曼王室把侵占的大量土地赏赐给法兰克人贵族。